迭部山野菜抢“鲜”上市

暖风拂过迭部山林，泥土与嫩芽的芬芳悄然弥漫。近日，迭部县野生蕨菜与乌龙头迎来最佳采摘期，一筐筐青翠欲滴的山野菜涌入市场，瞬间点燃消费者热情。

迭部群山绵延，溪涧纵横，得天独厚的生态环境孕育出品质上乘的野生蕨菜与乌龙头。蕨菜蜷曲如碧玉簪，入口脆嫩；乌龙头芽苞紧实，苦中沁甜。

带着露水清香的蕨菜和乌龙头刚卸下三轮车，便被眼尖的顾客团团围住。“每年就等这一口！焯水凉拌，或是煸炒腊肉，满屋子都是香气！”市民扎西才让一边挑选一边感慨。

菜贩卓玛吉擦着汗笑着说道：“我们天没亮就上山采摘，刚到县城还没摊开，近两百斤乌龙头就卖空了，很开心！”街头餐馆也纷纷推出“限定菜单”，成了夏初最热销的“舌尖美味”。

记者 赵晓丽

编辑 马晓娟